Nous avions une grosse envie de gâteau et marre d’acheter les biscuits du commerce alors nous avons testé différentes recettes de pâtisseries à faire à la poêle.
Testé et approuvé n°1 : les
« polvorones » (poudreux si je traduis, voir photo ci-dessous) et pour cause… On fait revenir la farine dans une poêle jusqu’à ce qu’elle prenne une couleur légèrement brune. On laisse refroidir puis on ajoute du lait en poudre, du sucre en poudre et du beurre. On mélange pour obtenir une texture de sable mouillé, puis on forme des cercles (nous à l’aide d’un verre) et on met au frigo pour qu’ils durcissent. Délicieux ! Pour les quantités : deux volumes de farine, un volume de lait en poudre, un volume de sucre et un demi-volume de beurre mou.
Testé et approuvé n°2 : les bugnes ! Mais oui on y avait même pas pensé mais il suffit d’une poêle là aussi ! Pour ceux qui ne connaissent pas déjà voici notre recette. Mélanger la farine, la levure et le sucre en poudre. Ajouter les œufs, le lait et le beurre et mélanger jusqu’à ce que la pâte forme une boule bien lisse (si ça colle trop ajouter de la farine). Laisser reposer 30 minutes puis étaler la pâte sur une épaisseur de 5cm et couper des bandes ou des losanges, inciser le milieu pour former un losange avec un trou au centre. Faire frire à la poêle puis saupoudrer de sucre glace. Ingrédients : 500g de farine, 1 sachet de levure, 3 cuillères à soupe de sucre en poudre, 20 cl de lait, 2 œufs, 150g beurre fondu, de l’huile pour les faire cuire, du sucre glace.
Testé et approuvé n°3 : les crêpes et pancakes bien sûr ! En réalité on y avait pensé en premier mais nos crêpes furent un échec car notre poêle accrochait beaucoup trop (ce fut de la charpie de crêpes…), mais si la votre n'est pas trop usée ça passe !
Notre futur test : le pan-cookie, un cookie géant qui prend toute la poêle, on a bien envie de goûter lors d’un prochain bivouac ! Sur ce, pensez à nous lors de la prochaine fournée !