Sur le bord des routes on voit souvent des vendeurs de "pinhao". Fruit de l'Araucaria, le pinhao se mange bouilli ou cuit au feu de bois. Il a une texture ressemblant à la châtaigne mais avec un goût beaucoup moins fort. C'est une gourmandise appréciée des brésiliens.
L'Araucaria a été tellement coupé par le passé qu'il a faillit disparaître, il est aujourd'hui protégé et il est donc interdit d'en couper la moindre branche.
Pour la petite info "Curitiba" signifie "là où il y a beaucoup d'Araucarias" en langue Tupi-Guaranis car ces arbres sont très fréquents dans la région.